가나슈 케이크 썸네일형 리스트형 [요리책 - 초콜릿 레시피] 초콜릿의 교과서, '초콜릿 마스터클래스' 서평 오늘은 요리책을 가져왔습니다.^^ 제목은 '초콜릿 마스터클래스'! 값은 20,000원입니다. 저자는 정영택이라는 사람인데 이 분야에서 유명하다는 듯합니다. 초콜릿에 관한 기초 지식과 각종 초콜릿 레시피가 담긴 초콜릿의 교과서 같은 느낌의 책입니다. 두 번째 사진에는 이 책의 출판사인 BnCworld에서 출판한 다른 요리책을 소개하고 있네요. 대개 디저트 종류입니다. 프랑스 과자, 디저트, 슈거크래프트, 구움과자의 세계.. 이 책의 차례는... Chapter 01 인트로 초콜릿의 기초 지식 초콜릿의 기초 작업 봉봉의 기초 작업 봉봉의 기본 재료 도구와 재료 Chapter 02 가나슈 [크림가나슈] 유자 시나몬 캐러멜 라테 얼그레이 카페 비터 캐러멜 오 레 프랄린 누가틴 헤이즐넛 라테 시트론 라즈베리 젤리 .. 더보기 이전 1 다음
