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요리

진짜 기본 베이킹책 < 진짜 기본 베이킹책 > 처음 이 책을 집어 든 이유는 순전히 배가 고팠기 때문입니다. 요리책의 먹음직스러운 사진을 감상하는 것이 만족을 준 것이죠. 그러나 이 책을 읽자 베이킹을 해 보고 싶다는 생각을 하게 됐습니다. '진짜 기본'이라는 말을 붙여 줄 만한 책이었습니다. 그동안 만들어진 것을 먹을 생각만 했지 만들 엄두는 내 본 적이 없었지만, 왠지 이 책은 따라할 수 있을 것 같았습니다. 그럼 자세히 들여다보겠습니다.^^ 뒷표지와 책날개에는 책의 장점을 알리고 있습니다. '수퍼레시피'라는 요리 잡지에서 만든 책입니다. 앞서 출판된 '진짜 기본 요리책'이 잘 되자 베이킹책도 만든 것 같네요. 독자 기획단 101명의 이름이 실려 있습니다. 독자들의 의견을 적극 반영했다는 것을 어필하고 있군요. 레시피의.. 더보기
[요리책 - 초콜릿 레시피] 초콜릿의 교과서, '초콜릿 마스터클래스' 서평 오늘은 요리책을 가져왔습니다.^^ 제목은 '초콜릿 마스터클래스'! 값은 20,000원입니다. 저자는 정영택이라는 사람인데 이 분야에서 유명하다는 듯합니다. 초콜릿에 관한 기초 지식과 각종 초콜릿 레시피가 담긴 초콜릿의 교과서 같은 느낌의 책입니다. 두 번째 사진에는 이 책의 출판사인 BnCworld에서 출판한 다른 요리책을 소개하고 있네요. 대개 디저트 종류입니다. 프랑스 과자, 디저트, 슈거크래프트, 구움과자의 세계.. 이 책의 차례는... Chapter 01 인트로 초콜릿의 기초 지식 초콜릿의 기초 작업 봉봉의 기초 작업 봉봉의 기본 재료 도구와 재료 Chapter 02 가나슈 [크림가나슈] 유자 시나몬 캐러멜 라테 얼그레이 카페 비터 캐러멜 오 레 프랄린 누가틴 헤이즐넛 라테 시트론 라즈베리 젤리 .. 더보기